No-Tuna-Sandwich

No-Tuna-Sandwich
Zutaten
Personen
ein paar Scheiben Sandwichbrot
ein paar grüne Salatblätter
1 Tomate
1 kleine rote Zwiebel
1 Dose Kichererbsen
1 Glas Vitaquell wie ThunVisch-Salat
1 Salatgurke
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung

 

Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurke und Tomate waschen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen und klein zupfen. Die Kichererbsen mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit der Prise Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft mischen. Den Vitaquell ThunVisch-Salat unter die Kichererbsenmasse heben.

Das Sandwichbrot toasten und mit den Salatblättern, Zwiebeln, der ThunVisch-Salat-Kichererbsen-Mischung, den Gurken- und Tomatenscheiben belegen. Mit einem Bambusspieß fixieren.

 

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