Brownies mit Beeren

Zutaten

Personen

Für den Teig
250 g	Vitaquell Nuxi Schokocreme
225 g	Mehl
80 ml	Pflanzenöl
70 g	brauner Zucker
100 ml	Wasser
3 EL	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
1 Prise	Meersalz
Für das Topping
200 ml	vegane Sahne
400 g	gemischte Beeren
2 EL	Puderzucker
1 Packung	Bourbonvanillezucker
1 Packung	Sahnesteif

Zubereitung

Das Glas Vitaquell Nuxi in einen Topf mit heißem Wasser stellen und ca. 10 Minuten erhitzen, bis die Creme sehr weich ist. Diese im Anschluss mit dem Zucker, Öl, Wasser, Kakaopulver und Salz verrühren und danach das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 22 cm x 27 cm) ) streichen und im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 180 Grad 12-15 Minuten backen; auskühlen lassen.

Inzwischen die Sahne mit dem Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen. Auf die abgekühlten Brownies streichen, mit den Beeren dekorieren und in gewünschte Stücke schneiden.

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Foodbloggerin Vanessa Schrader vom Blog 'Knust & Kooken' entstanden. Die Bilder sind urheberrechtlich geschützt.